キャベツ入りコロッケ 💙
コロッケ33個分レシピ
じゃがいも 13個
牛乳100cc
キャベツ 6分の1 (みじん切り)
パン粉 適量
(A)
＊塩こしょう 少々
＊豚ひき肉 2パック(お肉多目がよかったので)
＊玉ねぎ 2つ (みじん切り)
(B)
＊卵 4つ
＊小麦粉 大さじ12 (卵1つにつき大さじ3)
小麦粉がダマにならないよう卵と小麦粉を混ぜる。
(作り方)
① 茹でる
じゃがいもは、お箸が通るくらいに茹でる。
皮を剥き、熱いうちに マッシャーで潰す。
潰れてきたら少し牛乳を入れながら、潰す！
牛乳入れると、じゃがいもがしっとりするので潰しやすくなる！
②火を通す
玉ねぎとひき肉に火を通す。
ひき肉の油があるのであえてフライパンには油は引かない！
中火でじっくり火を通す。
塩こしょうで下味をつける。
③混ぜ合わせる
①と②とキャベツのみじん切りを、一緒に混ぜる。塩こしょうで、すこし下味をつける。
キャベツは生のまま。
④混ぜたものは、好きな形にする。(写真左上)
⑤(B)に④をつけたあと、パン粉をつける。(写真右上)
そのまま10分ほど時間を置いておく。
⑥170度の油で3分間揚げる(写真左下)
みんなで食べるから、たくさん作った！
材料が少なくても作れるし、スーパーでじゃがいも安い！
時間短縮したいときレンジでじゃがいもチンだね！
具材変えればコーンコロッケにもなるね☺︎💙
0コメント